מצרכים:
3 ביצים
2 -3 כפות סוכר קוקוס
רבע כוס רסק תפוח עץ לא ממותק
וכף שמן קוקוס
כוס זוקיני מגורד (גס)
כוס ורבע קמח שקדים
רבע כוס קמח טפיוקה או קמח אורז
2 כפות קמח קוקוס
כפית וחצי סודה לשתייה
חצי כפית מלח
כפית קינמון (אני שמה פי 2-3 קינמון מהכמות המבוקשת תמיד)
כוס אגוזים ו/או זרעים
לערבב את הביצים , סוכר קוקוס, רסק תפוח עץ, ושמן קוקוס
אחרי שזה מעורבב היטב להוסיף את הזוקיני ולערבב שוב. להוסיף את הקמח שקדים, קמח טפיוקה/ אורז, קמח קוקוס, סודה לשתייה, מלח, וקינמון
לערבב הכל ואז להוסיף כוס אגוזי מלך ( אני שמתי תערובת של אגוזי מלך גרעיני חמניה וגרעיני דלעת). לאפות על 175 מעלות כ35-40 דקות.
בתיאבון !
המתכון מ bakerita.com והנה הלינק http://www.bakerita.com/paleo-zucchini-bread/
