top of page
תמונת הסופר/תעידית פרימס

לחם גרעינים וזרעים


לחם גרעינים וזרעים ללא גלוטן ללא דגנים

ראיתם בפוסט של "חלב גרעיני דלעת" שהכנתי חלב מגרעיני דלעת (במטרה לגוון מחלב שקדים וחלב קשיו). אחרי שמכינים את החלב, נשארים הגרעינים עצמם וחיפשתי מה לעשות איתם.

הכנת חלב אגוזים/זרעים

מצאתי את המתכון הנחמד הזה http://paleogrubs.com/seed-and-nut-sandwich-bread

מצרכים:

  • 6 כפות גרעיני חמנייה

  • 6 כפות גרעיני דלעת

במקום 12 כפות גרעינים השתמשתי במה שנשאר לי מהכנת חלב גרעיני הדלעת

  • כוס וחצי קמח שקדים

  • 4 כפות ציאה

  • 3 כפות פשתן

  • שליש כוס שקדים

את הגרעינים ושקדים טוחנים או לפחות קוצצים את השקדים

  • 2 כפות קמח קוקוס

  • כפית סודה לשתיה

  • 3 ביצים

  • 3/4 כוס חלב שקדים - אני השתמתשי בחלב גרעיני דלעת כמובן

  • 1/3 כוס שמן זית

  • כף דבש

  • כף חומץ תפוחים

  • חצי כפית מלח

ערבבתי את כל היבשים ואז הוספתי את הביצים וכל השאר.

פה המתכון ממליץ לתת ללחם לשבת 5 דקות לפני האפיה.

אני שמתי בתבנית במקרר ולמחרת בבקר אפיתי אותו טרי

ופזרתי למעלה גרעיני דלעת .

לחם גרעינים וזרעים ללא גלוטן

המתכון ממליץ לאפות 45-50 דקות על 170-18

אני אפיתי כשעה על 170

אחרי שהתקרר פרסתי והקפאתי

יש לו טקסטורה קצת לחה והוא נחמד בטוסטר

כמעט כל לחם טעים עם אבוקדו

לחם טעים ולח

173 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול
bottom of page