את העוגיות האלו הכנתי להרצאה/פעילות עם נוער, ילדים שאוכלים תזונה "רגילה" . דומה בטעם לעוגיות שיבולת שועל רגילות, רק שאלו בלי קמח ועם כמות קטנה של ממתיק.

מצרכים:

• 2 3/4 כוסות שיבולת שועל

• חצי כפית סודה לשתיה

• חצי כפית מלח

• 5 כפות שמן קוקוס

• 5 כפות ממתיק (דבש סילאן או מייפל)

• חצי כוס רסק תפוח עץ (או עץ עם פרי נוסף) ללא סוכר

• 2 ביצים

• שוקולד ציפס ו/או צימוקים בנדיבות

לחמם תנור ל175-180.

לערבב את היבשים. חצי מכמות שיבולת השועל אני טחנתי וחצי לא, כך יוצא טקסטורה מעניינת בעוגיה. אבל תעשו מה שאתם אוהבים.

להוסיף בעדינות את הרטובים. 5 כפות ממתיק יוצאות עוגיות לא מתוקות כל כך. אז אם אתם חדשים בעולם הקינוחים היותר בריאים, כדאי שתוסיפו 6-7 כפות בפעם הראשונה.

בסוף תכניסו מה שבא לכם - שוקולד, צימוקים, אגוזי מלך

תכניסו את הבצק למקרר להתקשות קצת ואז תכינו עוגיות. יצאו לי כ30 עוגיות בגודל בינוני. אופים 10-15 דקות, תלוי בגודל העוגיה.

המתכון נלקח מ:

https://glutenfreeonashoestring.com/easy-gluten-free-oatmeal-breakfast-cookies/

#שיבולתשועל #ללאגלוטן