לחם גרעינים וזרעים

ראיתם בפוסט של "חלב גרעיני דלעת" שהכנתי חלב מגרעיני דלעת (במטרה לגוון מחלב שקדים וחלב קשיו). אחרי שמכינים את החלב, נשארים הגרעינים עצמם וחיפשתי מה לעשות איתם.

מצאתי את המתכון הנחמד הזה http://paleogrubs.com/seed-and-nut-sandwich-bread

מצרכים:

במקום 12 כפות גרעינים השתמשתי במה שנשאר לי מהכנת חלב גרעיני הדלעת

את הגרעינים ושקדים טוחנים או לפחות קוצצים את השקדים

ערבבתי את כל היבשים ואז הוספתי את הביצים וכל השאר.

פה המתכון ממליץ לתת ללחם לשבת 5 דקות לפני האפיה.

אני שמתי בתבנית במקרר ולמחרת בבקר אפיתי אותו טרי

ופזרתי למעלה גרעיני דלעת .

המתכון ממליץ לאפות 45-50 דקות על 170-18

אני אפיתי כשעה על 170

אחרי שהתקרר פרסתי והקפאתי

יש לו טקסטורה קצת לחה והוא נחמד בטוסטר

#ללאגלוטן #ללאדגנים